Carolina Vergnano, bisnipote di Domenico, fondatore della più antica torrefazione d’Italia nel 1882, ci spiega le regole per preparare la moka perfetta.
Per me è un momento simbolico dove si concentrano i pensieri, si programma la giornata si prende fiato prima di immergersi nella routine (se di questi tempi possiamo parlare di routine).
Acqua: il serbatoio va riempito fino alla valvola, mai superare il livello.
Filtro: la proporzione corretta è 11 gr ogni 100 ml di acqua. Ma vale la regola generale: riempire fino al bordo e livellare la polvere (senza creare una montagnola), mai pressare.
Caffè: la miscela è importante, non solo nel gusto, ma anche nella macinatura. Quella della moka è di grana media, per consentire all’acqua di risalire e di estrarre tutto il meglio dal caffè.
Fuoco: la caffettiera va a fuoco lento o intensità bassa se usate le piastre. Toglierla dal calore appena inizia a gorgogliare.
Come trasformare una pausa veloce in un rituale di benessere (e di stile) da celebrare ogni giorno? Lo spiega una maestra d’eccezione: Csaba dalla Zorza.
Una coccola per chi lavora da casa, un rito conviviale dopo la cena con gli ospiti o il pranzo in famiglia: il caffè è un piacere a cui non si può rinunciare, specie se è servito con cura e gusto. E chi se non la maestra di cura e gusto, Csaba dalla Zorza, può insegnarci a comporre il vassoio perfetto per il caffè?
Come rendere speciale questo momento?
«Mi piace pensare la pausa caffè come si fa nel Nord Europa: il caffè preferito servito in una bella tazza, con accanto qualcosa da mangiare. Può essere un biscotto, un pasticcino o una fetta di torta, purché regali un momento di intima felicità. Imprescindibile, per me, che il caffè sia buono e preparato come lo amo» (Csaba ha una passione per il caffè americano, ndr).
Come si compone il vassoio perfetto?
«Se riceviamo ospiti, sul vassoio devono esserci la zuccheriera e un piccolo bricco con latte tiepido, per accontentare sia gli amanti del macchiato caldo, sia quelli del freddo».
Gli errori da evitare?
«Usare tazze fredde: rovinano la temperatura del caffè. Basta bagnarle prima con acqua molto calda. Anche se siamo soli, il caffè non va mai bevuto in piedi, in fretta, e mai nel triste bicchierino di plastica: la tazzina è... regina».
I dettagli da non dimenticare?
«Sono importanti specie se ci sono ospiti: il cucchiaino va abbinato al tipo di tazza (da tè o da caffè), indipendentemente dal suo contenuto. E un bel vassoio può far ricordare la padrona di casa meglio di un arrosto cucinato a puntino! Ma il dettaglio che fa la differenza è dove si beve il caffè: sul divano o in terrazza o davanti a una finestra... Guardare un bel paesaggio, anche domestico, trasforma un gesto veloce in un rituale che regala autentico benessere».
Partecipa alla challenge su Instagram
Caffè Vergnano eCsaba dalla Zorza ti invitano ad una challenge a tema caffè e convivialità. Posta il tuo vassoio del caffè con l'hashtag #ilmiovassoio taggando @csabadallazorza e @caffevergnano1882
Scarica, stampa la frase del mese e trasformala in qualcosa di tuo!
Incorniciale, fotografale e posta il risultato su Instagram taggando @casafacilee usando gli hashtag #casafacilestyle#dettaglioperfetto #casafacilepaginapreferita: il tuo post potrà essere pubblicato su CasaFacile.
Ecco tutte le frasi del mese che abbiamo pubblicato su CasaFacile nel 2020! Clicca sulle singole frasi e scarica l'illustrazione.
Il frigorifero: gestire al meglio le maxi-spese è facile con il frigo che, grazie al riconoscimento visivo, traccia gli alimenti che sono al suo interno e suggerisce i menù in base agli ingredienti disponibili. InstaView Door-in-Door, inoltre, attiva l’accensione del forno connesso in wi-fi alla giusta temperatura,in base alla ricetta che hai scelto [LG, cm 91,2x73,8x179h prezzo da definire].
La cappa a isola hi-green: creare un mini-angolo verde quando non c’è un balcone, e al tempo stesso facilitarti lo smart working? Puoi con Spazio, la cappa a isola dotata di luci Led, prese elettriche, porte usb e portatablet e ripiani per coltivare piante aromatiche o il tuo mini- giardino pensile: ha una luce ad hoc che ne favorisce la crescita [Falmec, cm 180x60x90/118h €3.858].
Il piano cottura: i nuovi bruciatori del piano cottura propagano fiamme più verticali e omogenee, in grado di garantire un risparmio fino al 20% nei tempi di cottura e fino al 22% nei consumi di gas. Un esempio è il piano a gas con bruciatore Direct Flame [Hotpoint, cm 75x51 prezzo su richiesta].
Lo sbattitore doppio uso: mantenere il cibo fresco più a lungo non è un sogno: lo sbattitore ora ha un accessorio per la conservazione sottovuoto che, rimuovendo l’ossigeno dagli appositi contenitori, limita la proliferazione dei batteri. Proprio come fa ErgoMixx con il sistema FreshVacuum [Bosch €109,90].
La frigo-pattumiera: eliminare il cattivo odore prodotto dai rifiuti organici? Serve un contenitore per l’umido dotato di circuito di raffreddamento che, abbassando la temperatura fino a -5 °C, evita la proliferazione di batteri. FreezyBoy® garantisce l’igiene congelando i rifiuti umidi [Avantyard, cm 37x18,2x37,5h €1.329].
La cappa da parete: smaltire il vapore acqueo in eccesso dovuto al super lavoro dei piani cottura, la cappa deve far evaporare la condensa non appena si forma, proteggendo i pensili ed evitando la caduta di gocce di umidità sul piano cottura. Il modello GlamLight Zero Drip Plus è dotato di questa nuova tecnologia [Faber, cm 80x47x38,3h €1.160].
Sei elettrodomestici di nuova generazione che rispondono alle esigenze dello stare in casa.
Gli elettrodomestici di nuova concezione fotografano come sono cambiate le nostre esigenze. Per te abbiamo scovato 6 tecno-gioielli che stanno al passo con i bisogni più sofisticati e contemporanei.
C'è il frigorifero che usa l'intelligenza artificiale per suggerirti le pietanze da preparare in base a quello che contiene e si connette con il forno, o le cappe che smaltiscono il vapore acqueo e, al bisogno, si trasformano in giardinetto pensile. Oppure puoi scegliere il piano cottura che utilizza una ben definita direzionalità delle fiamme per farti risparmiare in bolletta o lo sbattitore che si trasforma in macchina per il sottovuoto. E infine, la pattumiera refrigerata, per non accumulare cattivi odori.
Detersivi ecologici, concentrati e 'alla spina': la rivoluzione green di Lavaverde
Il fine è subito dichiarato: ricarichi, riusi, risparmi. E contribuisci a salvaguardare l'ambiente! L'iniziativa è di Lavaverde®, il brand si basa sul sistema di distribuzione di detersivi 'alla spina', cioè riutilizzando il proprio flacone portato da casa. In questo modo, Lavaverde® non solo intende salvaguardare il pianeta ma anche a sensibilizzare maggiormente le persone sul tema dei rifiuti plastici e dell’inquinamento dei mari.
Per Natale, Lavaverde® lancia un'idea di regalo insolita ma intelligente: la Christmas Box che, a soli € 14,90, fornisce ben 5 flaconi di prodotti 100% made in Italy, tre volte concentrati, formulati con tensioattivi di origine vegetale e con sostanze biodegradabili, dall’efficace forza lavante e attivi già a basse temperature.
La Christmas Box Lavaverde contiene: un detergente per tutti i capi e un ammorbidente, entrambi igienizzanti e ipoallergenici; un detergente sgrassante e igienizzante per piatti alla vitamina E con formula dermoprotettiva; un gel igienizzante per le mani emolliente protettivo arricchito con aloe vera e vitamina E della linea Ecosmesi; un multiuso igienizzante per tutte le superfici arricchito con aloe vera e vitamina E.
La Christmas Box Lavaverde è acquistabile nelle erboristerie, negozi di detergenza, garden e pet shop, tabaccherie, edicole, negozi di casalinghi e minimarket. Per le loro proprietà ipoallergeniche e igienizzanti, i detergenti Lavaverde® sono distribuiti anche presso le farmacie e parafarmacie.
Adesivi da muro, riposizionabili per creare il motivo preferito.Stampati su carta adesiva a3 di alta qualità con inchiostri sicuri a base d’acqua, totalmente inodore. Hot Air Balloons Blue [Pop! By Gaea €15].
Tavolo con ripiano bianco, adatto per tutti i tipi di progetti artistici, abbinato al design divertente e senza tempo della sedia per bambini. Tavolo Half-moon e sedia Double-o [Ooh Noo, €108,50 e €89,50].
Pouf balena e elefante sui quali i bambini possono non solo sedersi, ma anche dondolarsi. Pouf balena [€375], il pouf elefante è provvisto di ruote [€395]. Tutto Bada & bou.
Il pouf Noel è leggero, così si sposta facilmente dove serve. E nella fessura portaoggetti si possono in lare libri, riviste e fumetti [Nidi, prezzo su richiesta].
'Ettino è il lettino realizzato interamente in Italia, da artigiani e disegnato dall’esperienza di una mamma, che unisce lo stile alla funzionalità. abbinato a futon o materasso [Ettomio, da €620].
Il dondolo Rock a Horse permette di sviluppare un gioco immaginativo, migliorando le capacità motorie come l’equilibrio per i bambini [Lil'Gaea, €320].
N + L series: serie composta dalla culla Nina trasformabile in tavolo da disegno Luca / scrivania regolabile in altezza (grazie a piedini) che si caratterizza per l’espressione minimale e per il contrasto di materiali [Feit, da €1.750].
Tappeti, arredi, stampe, lampade e cuscini... Ecco una selezione di regali di Natale per arredare la stanza dei bambini: un pensiero che resta utile tutto l'anno!
Natale è il momento più amato dai bambini, tra letterina a Babbo Natale, albero, presepe e la scoperta, giorno dopo giorno, dei doni contenuti nel calendario dell’Avvento. Per i regali di Natale, oltre agli immancabili giocattoli, perché non regalare qualche arredo e complemento per la cameretta?
Sfoglia la gallery e lasciati ispirare!
Decorazioni, ma anche complementi per rendere più funzionale e accogliente la stanza. Ancora più in questo momento, in cui passiamo molto tempo in casa e abbiamo piacere di avere uno spazio che ci rispecchia al meglio!
In attesa del Natale la casa si veste a festa e la tradizione degli addobbi si rinnova. Scopri come realizzare la ghirlanda benaugurale realizzata con spago intrecciato.
Occorrente
cerchi di metallo di diverso diametro
spago grosso o cordoncino di medio spessore
forbici
ago
filo da cucito
colla a caldo
sfere di legno
rametti di eucalipto
bacche
nastro
Come si fa
Lavorando a 2 o a 3 fili annoda due trecce triple in misura della circonferenza dei cerchi di metallo.
Posiziona le trecce sui cerchi, taglia l’eccedenza di spago e chiudi le estremità con alcuni punti di cucito. Fissa le trecce ai cerchi di metallo con la colla a caldo e alcuni punti di cucito.
Sovrapponi le ghirlande e incollale in alcuni punti. Decorale incollando le sfere, fissando i rametti e annodando il nastro.
La cucina Lounge.Go è in laccato opaco Bianco Puro con colonne Scrigno in
Noce Nodoso come il banco snack dell’isola e i pannelli retropensile [Veneta Cucine].
La cucina Infinity 9 è in Larice Bianco più Pet Cachemere opaco, lo schienale magnetico in Hpl Argilla; cabina con anta telaio alluminio Nero spazzolato con vetro grigio [Stosa].
Un locale, più identità grazie a moduli perfettamente integrati che accolgono armadiature attrezzate o cabine walk-in da usare come ripostiglio, dispensa e/o lavanderia.
Conciliare le nuove esigenze di condensare più attività pratiche in cucina (compreso il bucato se in casa manca lo spazio per la lavanderia) e di inquadrare uno sfondo ‘neutro’ e ordinato durante le videocall, ha fatto nascere la necessità di progettare moduli polifunzionali e ‘segreti’, che ci permettono di svolgere più compiti senza farli vedere.
Videocall non ti temo!
Le videoconferenze di lavoro richiedono sfondi neutri per non distrarre e, perché no, non far vedere da dove si chiama. Ideali, le colonne come Scrigno che nascondono gli elettrodomestici: super silenziosi, vanno anche mentre sei in riunione.
Spazio per contenere
Qui c’è più spazio per contenere tutto ciò che serve alla nuova vita in cucina: lo zoccolo alto solo 8 cm rende le basi di Lounge.Go più capienti. E la boiserie in vetro Stepsystem è capace ma light.
Lo schienale magnetico
Un idea geniale! Si organizza ogni volta in modo inedito con porta-utensili, porta- spezie, mensole e porta-tablet, per cucinare e rilassarsi con un film.
Ecosostenibile? sì, grazie!
La cabina armadio è in Pet e ha l’anta con telaio in alluminio e vetro: tutti materiali già riciclati e/o riciclabili.
Una stanza in più...
Chi non la vorrebbe? Con la cabina armadio di Infinity si può e in poco spazio (cm 171,15x67,1x216h) guadagni una vera e propria dispensa, un ripostiglio e un locale lavanderia, magari sfruttando un angolo difficile, altrimenti non utilizzabile.
Addobbi e atmosfere light & strong. Tre uomini e una casa: qui le Feste sono intime, ma scenografiche. Mentre sfogli questa casa puoi ascoltare ’Orange Colored Sky’ di Lady Gaga.
{FOCUS} — spazi junior
Multitasking, sicura e salvaspazio: progetta con noi la cameretta ideale.
{PRIMA&DOPO}
Un restyling ‘a rovescio’: da casa moderna... a rétro!
{IDEE E SOLUZIONI}
Scuola di luce: il glossario
Come scegliere le porte
Cucina super flessibile con i sistemi a scomparsa
Frullatori e robot
Regali utili a meno di 30 euro
Il Natale dell’interior designer
Pizzi e centrini 2.0
Il tuo vassoio del caffè
{ DÉCOR E VERDE}
Idee eco-originali per confezionare i pacchetti regalo
Una tavola dal cuore d’oro
Vasi medicei super trendy
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Occhi aperti e smartphone alla mano, gira per casa alla ricerca del dettaglio perfetto in stile CF! Fotografa un angolo che consideri particolarmente riuscito. E se non ne hai ancora uno, crealo. Cerchi un’idea? Puoi ritagliare, incorniciare e ambientare la frase che trovi a pag. 182 del nuovo CasaFacile in edicola dal 1° dicembre 2020!
Ti chiediamo solo di liberare la fantasia e scattare. Poi posta la tua foto su Instagram con gli hashtag #casafacilestyle e #dettaglioperfetto e tieni d’occhio il profilo @casafacile: la tua casa potrebbe essere scelta per comparire lì e... anche sulle pagine del giornale.
"Lui, lo gnomo-rosso-seduto, sperimenta per la prima volta l’attesa di una cosa bella, mentre lei, lo gnomo-rosso-in-piedi si innamora secca di Babbo Natale (per anni, senza timore del ridicolo, ha sfogliato libri con Babbo e le renne anche a Ferragosto)..."
Un giornale di arredo non è semplicemente un giornale, ma un luogo in cui riconoscersi... Ti aspettiamo in edicola dal 1° dicembre 2020!
Sono il tipo di persona che preferisce quello che deve ancora venire a quello che è già stato. Ma con i figli che si sono fatti grandi anch’io ogni tanto mi volto indietro: dove sono finiti quei bambini?, mi chiedo. Quelli appollaiati sullo schienale del divano, lui steso per tutta la lunghezza con un braccio a penzoloni, come la pantera del Libro della Giungla, sua sorella a fare verticali e rovesciate: usava il divano come palestra, dopo cena, in barba alla digestione. Dove sono finiti gli assembramenti di bambole a fare picnic in soggiorno? Dove sono i tirannosauri con cui lui planava sui festini di sua sorella portando scompiglio? E le stanze di Barbie annidate nei vani della libreria, con le scatole delle camicie trasformate in armadi con ante quattro stagioni?
Mi chiedo spesso dove vanno a finire i bambini, finché arriva Natale... Salgono dalla cantina le palline e le ghirlande, la cantina dove scendevamo mio marito e io, mai prima delle 2 di notte, per prendere i regali e in punta di piedi posarli sotto l’albero; escono dal garage le casette del presepe come dal garage uscivano le casette per le bambole costruite da mio padre quando ero piccola, e dipinte da mia madre. Il puntale finisce in cima all’albero, le lucine si accendono e il soggiorno diventa una macchina dei ricordi: ci sono loro da piccoli, li vedo! (se sfogli la gallery puoi vederli anche tu!) sotto gli aghi dell’abete che cadevano sempre prima dell’Epifania... Lui, lo gnomo-rosso-seduto, sperimenta per la prima volta l’attesa di una cosa bella, mentre lei, lo gnomo-rosso-in-piedi si innamora secca di Babbo Natale (per anni, senza timore del ridicolo, ha sfogliato libri con Babbo e le renne anche a Ferragosto).
Ecco dove vanno a finire i bambini, i nostri figli e nipoti, ma anche i bambini che tutti noi siamo stati: in soggiorno, sotto l’albero! È lì che riappaiono ogni Natale per una delle tante magie della casa. Non importa che non sia più la casa di quando eravamo piccoli, non importa se abbiamo traslocato mille volte. Basta un divano o una poltrona, un albero con le luci, qualche pacchetto e l’incantesimo è pronto. La casa addobbata a Festa ci riconnette alla speranza di cui sono maestri i Bambini.
Perciò vi auguro la bocca di mia figlia spalancata per lo stupore in quel lontano 2004, e che il Natale 2020 si porti via ciò che è stato, per tornare a guardare avanti.
Francesca Magni, direttore
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Occhi aperti e smartphone alla mano, gira per casa alla ricerca del dettaglio perfetto in stile CF! Fotografa un angolo che consideri particolarmente riuscito. E se non ne hai ancora uno, crealo. Cerchi un’idea? Puoi ritagliare, incorniciare e ambientare la frase che trovi a pag. 182 del nuovo CasaFacile in edicola dal 1° dicembre 2020!
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